Здоровое питание детей 1 года

Все мамы знают, что полноценный, сбалансированный рацион, содержащий все необходимые ребенку жиры, белки, углеводы и витамины – это залог здоровья и гармоничного развития крохи. Но как разобраться в том, что из продуктов и в каком количестве действительно необходимо малышу? До полугода основным источником пищи для малыша было грудное молоко (или смесь), о прикорме после полугода всегда подробно рассказывает педиатр, об этом написано во множестве пособий для молодых мам. А вот что делать, когда ребенку исполнился годик? С одной стороны, он уже достаточно «большой», чтобы постепенно переходить на питание с общего стола, с другой стороны, рацион ребенка в 1 год, привыкшего к разнообразным баночным продуктам, по-прежнему автономен от родительского. Здесь все зависит от настроя, характера и предпочтений мамы. Рассказывает Дарья, мама двоих детей: «когда у меня родился первенец, я готовила ему отдельно вплоть до 2,5лет. Всю пищу перетирала, боялась, что малыш подавится кусочками. Большая часть дня уходила на то, чтобы приготовить еду, ведь, кроме ребенка, нужно было накормить и мужа, и маму, с которой мы жили вместе. Со вторым ребенком я уже не могла позволить себе такой роскоши, как отдельное приготовление блюд для  него. Времени и так катастрофически не хватало. Поэтому я уже с полугода стала постепенно приучать малыша к традиционной для нашей семьи еде. Режим питания ребенка в год уже напоминал таковой у остальных членов семьи. К 1,5 годам он прекрасно научился жевать, и ел всю пищу с общего стола. Конечно, я учитывала, что готовлю не только для взрослых, но и для малыша, поэтому не добавляла в пищу пряности и приправы, исключила из нашего рациона грибы и баклажаны (которые не рекомендуется давать детям до достижения 3 лет). Но в остальном ограничений не было».

Действительно, прикорм с общего стола здорово экономит время и без того занятой мамы, поэтому все чаще и чаще к такому способу питания прибегают мамы двух и более деток. Если же питание ребенка 1 года с общего стола кажется вам неприемлемым (или ваш малыш страдает каким-нибудь заболеванием, требующим специальной диеты), тогда, конечно, лучше готовить для него отдельно. Но при составлении рациона учитывайте все же, что перетертые продукты необходимо постепенно заменять твердой пищей, иначе вам и малышу предстоит столкнуться с серьезными трудностями в будущем. Попробуйте для начала меньше разводить пюре жидкостью. Посмотрите, как ребенок ест густую пищу. Потом протирайте пюре через более крупное сито, чтобы оно было не кремообразным, а содержало мелкие комочки. Постепенно увеличивайте количество и размер комочков. Питание детей 1 года может состоять уже не только из овощного, мясного и фруктового пюре. Варите малышу суп из мягких овощей, введите в рацион паровые тефтельки, попробуйте предлагать крохе полюбившиеся фрукты в виде мелко нарезанных кусочков. Так, американские педиатры Уильям и Марта Сирз предлагают давать детям фигурно нарезанные морковь, банан, яблоко, огурцы… Эти овощи и фрукты выкладываются на подносе вместе с соусом для обмакивания.  Сладким соусом может служить фруктовое пюре, а соусом для овощей – гуакамоле, томатная подливка или перетертый зеленый горошек с зеленью. Поскольку дети очень любят обмакивать, такие подносы опустошаются моментально – малыш сыт, и мама довольна, ведь он получил столько необходимых ему питательных веществ! Кормление «с подносов» особенно актуально для «малоежек» - а такими рано или поздно становятся почти все малыши. Режим питания ребенка в год должен составляться с учетом аппетита малыша.

Мамы часто жалуются на то, что ребенок плохо ест. Таких детей ни в коем случае нельзя кормить насильно! Вот что придумала Лидия, мама 1,5-годовалого Артема: «он никогда не отказывался от еды вообще, но ел очень неохотно. Я стала оживлять супы звездочками из морковки, вермишелью в виде машинок и человечков. Омлет делала с глазками из горошка и ртом из сладкого перца. Из яиц сооружала кораблики… Постепенно аппетит нормализовался». Да уж, капризные едоки не дадут задремать фантазии! Но бывает и по-другому – ребенок ест охотно, но питание ребенка 1 года может быть очень однообразным, а любые попытки расширить меню наталкиваются на сопротивление со стороны малыша. Одни дети неделями способны поглощать гречневую кашу на завтрак, другие едят только куриные котлеты, и знать не хотят о прочих видах мяса. Доверьтесь малышу – он не будет поступать себе во вред! Возможно, именно сейчас его организму требуются питательные вещества, содержащиеся в гречке или курице. Удовлетворив потребность в них, ребенок переключится на другой вид пищи, и будет килограммами поглощать яблоки, или сидеть на «йогуртовой диете». Если вы заметили, что режим питания ребенка в год очень однообразен, не нервничайте! Попробуйте время от времени предлагать ему новые виды пищи, но не расстраивайтесь, если маленький консерватор отвергает любые попытки накормить его. Подмешайте в его любимое блюдо ложечку-другую того, чем вы так безуспешно пытаетесь его накормить. Или садитесь сами с аппетитом есть то, от чего отказался малыш. Может быть, посмотрев на вашу трапезу, кроха тоже соизволит отведать немного… В крайнем случае, если вас сильно тревожит питание ребенка 1 года, проконсультируйтесь с педиатром. Врач взвесит малыша, измерит его рост, возьмет анализы крови и сделает выводы, необходима ли корректировка питания, или можно пустить дело на самотек. Чаще всего период предпочтения одного-двух блюд проходит достаточно быстро, и к 1,5 годам в детском рационе присутствуют каши, супы, овощные и мясные блюда, фрукты, зелень и кисломолочные продукты.

Оптимальный режим питания ребенка в год выглядит следующим образом:

Завтрак – каша или овощное блюдо – 150г. Чай, хлеб пшеничный или ржаной.

Второй завтрак – сок фруктовый или овощной – 100мл

Обед – салат 25г, суп 100г, мясное суфле или мясная котлета или рыбная котлета, гарнир. Хлеб пшеничный или ржаной. Компот – 100мл.

Полдник – кефир или молоко – 150мл. Печенье или булочка. Либо грудное молоко (если ребенок еще на грудном вскармливании)

Поздний полдник – фрукты 100г

Ужин – каша или овощное блюдо – 150г. Хлеб пшеничный или ржаной. Либо грудное молоко (если ребенок еще на грудном вскармливании).

Питание ребенка 1 года может, конечно, отличаться от предложенного выше. Так, дети на грудном вскармливании могут прикладываться не 2 раза в день, как рекомендовано выше, а гораздо чаще. Другие же дети вообще не хотят пить молоко в этом возрасте, и им приходится давать вместо молока сыр, сметану и кисломолочные продукты. Нужно помнить, что идеальных детей не бывает! Но при грамотно организованном подходе ребенок, руководствуясь потребностями, а не привычками, как правило, получает достаточное количество питательных веществ для роста и развития.

13.03.2008                                                                                          Автор: Ирина Павленко