Воздушная кукуруза способна вызвать заболевание легких

Американцы выяснили, что, казалось бы, безобидный попкорн, который приобретает все большую популярность, может привести к редчайшему заболеванию легких – так называемой «попкорновой болезни».

Болезнь вызывает вещество диацетил, ароматизатор, содержащийся в масле для приготовления попкорна. Причем к заболеванию легких может привести не само употребление попкорна, а вдыхание паров свежеприготовленной воздушной кукурузы. Особенно сильны они возле автоматов по производству попкорна, и на кухне, если готовить попкорн самостоятельно. Самому большому риску подвержены люди, употребляющие воздушную кукурузу регулярно и готовящие ее на собственной кухне. А также продавцы попкорна, вынужденные дышать его парами целый день.  

Обеспокоенные заявлением медиков, производители попкорна пообещали полностью исключить вредный ингредиент из состава своего продукта.  Продолжатся ли случаи «попкорнового» заболевания легких после обещанного изъятия диацетила из производства, покажет время.